HOT ! ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21

#シャンパンお婆ちゃん※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。ジョルジュ レミ レ キャトル テロワール No.21ブジー、アンボネー、ルーヴォワ、トキシエールの4つの村に点在するリューディのブドウのアッサンブラージュ。4つのテロワールのアッサブラージュであることから“レ・キャトル・テロワール”と命名。品種：ピノ・ノワール95％、シャルドネ5％収穫年：2021年のベースワイン76％に、リザーブ・ワイン24%（2020年23%、　2019〜2018年1%）のブレンド。醸造について：野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで醗酵。シュール・リーの状態で熟成。新樽比率1/4。マロ醗酵は自然に実施。収穫翌年の初夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次醗酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。SO2 は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。　【ドメーヌの歴史】ジョルジュ・レミ（es Rémy）は、モンターニュ・ド・ランス地方ブジー村を拠点とするリコルタン（生産農家）で、1629年から続く伝統ある農家です。かつてはネゴシアンにぶどうを供給していた家系でしたが、現当主ジョルジュ氏が2011年に家業に戻り、2014年から蔵元として自らシャンパーニュを生産。自社畑はブジーを中心に、アンボネイ、ルーヴォワ、トキシエールの4村にまたがり、ビオディナミや有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみを使う自然派醸造を採用。極力添加物を避け、ドサージュほぼゼロ、ノンフィルターのスタイルで造るシャンパーニュは、繊細さとミネラル、酸の厚み、旨味の深さを感じさせる秀逸な仕上がりです。レ・キャトル・テロワールは4村の異なる区画からのブドウをアッサンブラージュしたエントリー・キュヴェで、No.21はそのティラージュロットを示し、自然派らしいピュアな骨格と透明感ある味わいで、多くのシャンパーニュ愛好家が注目するキュヴェです。。りく様用　6本送料こみ　GH.MUMM シャンパン 赤いリボン。キ*キ様 カーセコリーニのBARLA 2019。ドメーヌ・ナカジマ　2023年 赤ワイン　カベルネ・フラン　日本ワイン。ロマネコンティ1996 空き瓶 Romanee conti。Baccarat バカラ　キャンドルホルダー　又はワインコルクスタンド　2種。【セラー保管】 パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 1988。MOET CHANDON N.I.R. Nectar Imperial Rosé。KENZO ESTATE あさつゆ2016。ラギオール　アン・オブラック ソムリエナイフ ワインオープナー。空き瓶　LA TÂCHE 1993 赤ワイン　DRC　ラ•ターシュ。2022 Pinot Noir　ナナツモリ　ドメーヌタカヒコ。【空瓶】GRANDS ECHEZEAUX2001グランクリュ モノポール*1本。【最終価格】トマ・モレ バタール・モンラッシェ 2020【クール便送料込】。今だけ値引・パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2000　未開封。クロ・ド・ヴージョ 2009 ドメーヌ ジャン グリヴォ 値引可 本日まで。Dom Pérignon シャンパン 1988年ヴィンテージ　ドンペリニヨン。ルイジュリアン　23&24vt(合計6本) 専用。城戸ワイナリー　プライベートリザーブ　赤白　メドウズ&マスミブラン