HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯

黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。口付黒鍋（7寸・9寸）｜土鍋｜土楽窯 - graf。R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。。時代　漆器　蒔絵　吸物膳　10客　共箱　木製。時代木製漆器 松に霞図 朱塗引き盃 二十九客 金蒔絵 小皿 木皿 MA350。すみかすみれ　老松蒔絵　久世宗春造　共箱。turu　BJ023 時代輪島塗　鬼灯図金蒔絵　吸物椀　八客　木製。【 三つ葵家紋膳 】　江戸～明治時代　最大幅1尺6寸（48.6ｃｍ）。輪島塗/漆器 天然木 弁当箱　4セット。螺鈿細工の化粧箱。華麗な漆芸　伝統工芸品　越前塗　沈金日展作家　冨田立山　漆絵。伊賀の土鍋特集 向開窯 – うつわ 熾/OKI。桜皮細工 箱 硯箱 文箱 胴盛 伝統工芸。象彦　天然木　漆塗　うるし　酒器　高台　盃　珍味入れ　5つ　冷酒杯。輪島塗　慶塚漆器工房　菊水蒔絵　 文庫　文箱。時代　鎌倉彫　在銘　織田木瓜。越前漆器　黒塗　煮物椀　５客　まとめて。【未使用】京都　象彦　陽光　睦美椀　夫婦椀　2客セット。江戸後期　時代　小さな重箱　蒔絵　骨董。黒角切小会席膳　漆器　本堅地　木箱付き　隅切り　八角　昭和中期。【ミクさん専用】欅半月盆2枚　現代漆工芸品 くらふとくらぶ八の蔵。ジン、BJ022 時代輪島塗　波に雲上富士図金蒔絵　吸物椀　二客　木製。山田平安堂　漆器　器　腕　応量器　入れ子腕　六つ組。50年前の唐墨/十六羅漢彫/古墨/中国墨/固形墨/書道/仏教/置物/美術/骨董。伝統的な仙台箪笥 アダチ工芸 製作所の工芸品。西村徳泉作　染付　祥瑞　瓢　香合　共箱　茶道具。non2茶道具　塗師　竹内幸斎作　菊桐蒔絵　雪吹　茶器　共箱　V　8389。ハニエル 茶道具　縁高重　朱塗　花鳥　中村湖彩作（化粧箱）五客　美品。花鳥(蝶)の螺鈿細工　木製 文箱。大内塗　丸盆十枚。メル84937　茶道具　天然木　内金溜　茶入　時代箱　V　8358。未使用・箱入　佐藤阡朗（せんろう）　大朱椀　朱塗　漆器。木製本漆塗 白木屋漆器。韓国 九節板 クジョルパン 八角形 祝い膳 高級漆器 螺鈿模様 未使用品。川連漆器、大椀、蕎麦椀、うどん椀、2客セット。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。